Povećano prisustvo kadmijuma u luku iz BiH – treći slučaj u nekoliko mjeseci
Nedavna analiza pošiljke luka iz Bosne i Hercegovine otkrila je povećanu koncentraciju kadmijuma, teškog metala koji može predstavljati ozbiljan zdravstveni rizik. Ovo je već treći put u posljednjih nekoliko mjeseci da je prisustvo ovog metala iznad dozvoljenih granica u pošiljkama povrća namijenjenim izvozu.
Ranije su slične nepravilnosti zabilježene u paradajzu i paprikama, zbog čega su njihove isporuke obustavljene. Situacija je izazvala reakciju Evropskog sistema brzog uzbunjivanja za hranu i životinjsku hranu (EU RASFF), koji je obavijestio javnost da je uzorkovanje luka izvršeno 17. februara nakon granične kontrole. Rezultati su pokazali 0,056 miligrama kadmijuma po kilogramu, što je iznad dozvoljenih vrijednosti i predstavlja potencijalni zdravstveni rizik.
Šta je kadmijum i kako dospijeva u povrće?
Kadmijum je toksičan teški metal koji se može akumulirati u povrću putem zemljišta, vode i atmosferskog zagađenja. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) ga klasifikuje kao kancerogen, povezujući ga s povećanim rizikom od raka pluća, dojke i prostate.
Prema riječima dr Tihomira Predića iz Poljoprivrednog instituta Banjaluka, proizvođači bi trebali redovno analizirati zemljište i kontrolisati njegovu plodnost, posebno oni koji se bave izvozom.
“Biljke apsorbuju kadmijum iz zemljišta, gdje se on može naći prirodno, ali i usljed kontaminacije – bilo putem đubriva ili sredstava za poboljšanje zemljišta”, pojašnjava dr Predić.
I profesor Siniša Mitrić sa Poljoprivrednog fakulteta u Banjaluci ističe da povećana prisutnost kadmijuma može biti posljedica karakteristika zemljišta u kojem je luk uzgajan.
“Pitanje je gdje je tačno uzgajan i koliko ga je pronađeno. Kadmijuma može prirodno biti više na nekim lokacijama, naročito ako je povrće uzgajano u blizini željezara, rudnika ili hemijskih industrija”, navodi Mitrić.
Mineralna đubriva mogu povećati koncentraciju kadmijuma
Mitrić dodaje da mineralna đubriva, koja se često koriste u poljoprivredi, takođe mogu biti uzrok povećane koncentracije ovog metala.
“Možemo pretpostaviti da je luk proizveden u blizini bivših industrijskih postrojenja, gdje je veća koncentracija teških metala u zemljištu”, zaključuje on.
Slični problemi nisu ograničeni samo na BiH – početkom godine Belgija je izdala upozorenje o prisustvu kadmijuma u smrznutim malinama porijeklom iz Srbije.
