Kremasta torta bez pečenja mnogima je omiljena poslastica. Da ne znate da je posna, nikada to ne biste ni pretpostavili.
Fina podloga od keksa i mljevenih lješnika, dva kremasta sloja sa bijelom i crnom čokoladom, te red keksa koji upotpunjuju cijelu kombinaciju.
Sastojci:
Donji sloj:
250 g mljevenog keksa
100 g mljevenih pečenih lešnika
100 g otopljenog margarina
100 g šećera u prahu
200 ml soka od naranče, sojinog ili bademovog mlijeka, koka-kole ili čaja
Krem I i II:
-1 l sojinog mlijeka
-160 g pudinga sa ukusom vanile
-6 kašika šećera
-200 ml vode
-150 g margarina
-100 g šećera u prahu
-55 g ili jedna kesica šlaga
-50-60 ml mineralne ili obične hladne vode
-200 g bijele čokolade
-100 g crne čokolade
-150 g keksa u komadu
-Dekoracija po izboru.
Priprema:
Prvo skuvati puding. Sojino mleko sipati u šerpu i staviti na vatru da provri.
Posebno umutiti puding, šećer i vodu, pa zakuhati puding u mlijeko, mešajući dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, preko staviti foliju i ostaviti da se ohladi.
U međuvremenu, pomiješajte mljeveni keks, pečene mljevene lješnike, šećer u prahu, otopljen margarin i sok od pomorandže, pa sve dobro sjedinite.
Obruč prečnika 26 cm staviti na tacnu, pa u njega staviti masu od keksa. Poravnajte je i ostavite u frižider.
Otopite crnu i bijelu čokoladu dok se puding hladi.
Umutite penasto margarin i šećer u prahu.
Ohladen puding postepeno dodajte u margarin i šećer, sve dobro umutite.
Posebno umutite šlag sa vodom, pa ga dodajte u krem.
Krem podijelite na dva dijela. U jedan dio dodajte bijelu, a u drugi crnu čokoladu i svaki dobro sjedinite.
Na ohlađeni sloj od keksa nanesite krem po izboru.
Preko posložite red keksa u komadu. Nema potrebe da ga umačete u mleko ili sok, on će otpustiti tečnost sam od sebe. Ako žurite, možete ga kratko potopiti.
Preko keksa stavite drugi krem.
Dekorišite po želji, ili sačekajte da se torta stegne.
Prijatno!
