Efikasni načini da prepoznate domaći i zdrav paradajz
Ako želite da se zaštitite od GMO paradajza, došli ste na pravo mjesto. Zašto? Zato što imamo efikasne načine da prepoznamo domaći i zdrav paradajz.
Ako kupujete paradajz u pakovanju, on će biti različito označen.
1. Označavanje i kod
GMO voće i povrće označeno je četvorocifrenim kodom, dok je organsko voće i povrće, uključujući paradajz, označeno petocifrenim kodom.
2. Početni kodni broj
Organsko povrće i voće je kodirano s pet cifara, koje uvijek počinju brojem 9. Genetski modifikovano (GMO) voće i povrće je kodirano sa četiri cifre i uvijek počinje brojem 8.
Pored ukusa, paradajz ima i brojne zdravstvene prednosti. Bogat je izvor vitamina C, čime jača imunitet. Pored toga, sadrži mnogo vitamina B i beta-karotena, koji smanjuje štetne efekte slobodnih radikala. Likopen (prirodni pigment koji paradajzu daje crvenu boju) prisutan u paradajzu je snažan antioksidans. On smanjuje rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti. Tokom kuhanja, sadržaj likopena u paradajzu se povećava, pa proizvodi od paradajza sadrže mnogo više likopena od svježeg paradajza. Dnevnu potrebu za ovim sastojkom zadovoljiće jedan paradajz, čaša njihovog soka ili dvije kašičice kečapa, ali domaćeg.
