
Kad mijesite hljeb uvijek dodajte 1 kašiku ovog sastojka u tijesto: Danima ostaje mekan i svjež
Caka je u jednom neočekivanom sastojku, a to znaju samo profesionalci! Niko ne voli hljeb i peciva „od juče“, ni ona stara nekoliko sati. Kada ih kupujemo u pekari, obično pitamo prodavce da li je svježe, razmišljajući da li je skoro izašlo iz rerne. U prodavnicama se svježina provjerava „dodirom“ ili pritiskanjem peciva, pa ćete…